梅 アク抜き
追熟した梅。
樽に梅を入れます。
梅が隠れるまで水を入れます。
一晩置いてアク抜きをします。
私もアク抜きしたいところです。
一晩じゃ無理か。
今夜は橋本駅周辺商店街連合会の総会です。
私は司会を務めさせていただきます。
行ってきま～す。
カテゴリー
橋本賃貸ブログ
梅干しを作ろう 2025 梅干し
長い長い夏が終わり、やっと涼しくなったので、梅を干しました。
1ヶ月以上、赤紫蘇に漬かった梅。
きれいな赤色に染まりました。
洗ったザルを干してから
梅を並べます。
もみ紫蘇を絞って
梅干しを作ろう 2025 赤紫蘇漬け
梅漬けをしてから、1ヶ月以上が経ちました。
京都市左京区大原から塩漬けもみ紫蘇が届きましたので、樽にもみ紫蘇を投入します。
う～ん！
赤紫蘇のいい香り
しっかりと梅酢が上がっていい感じ♪
もみ紫蘇投入！
...
