私ごと|橋本駅の賃貸執事

長かった梅雨が明け、お盆休みにやっと梅が干せました。   天気のいい日に洗ったザルを干します。 年季が入ったザルたち   赤紫蘇にしっかり漬かった梅10kgを 赤紫蘇を取り除きながら、一つずつ丁寧に置いていきます。   取り除いた赤紫蘇も干します。 朝６時に作業したので、汗はあまりかきませんでした。   そして赤く染まった梅酢も太陽に当てます。 この後...

以前、桂花ラーメンを家で食べたことをブログに書きました。 お家で桂花ラーメン かみさんと一緒に食べたのですが、最後に１セットだけ残っていました。 この最後の１セットは私が食べてもいい。という許可を得て、かみさんが仕事の日に私がいただくことになりました。     ここから先は、おじさんがラーメンを作って食べる。というだけのブログになります。 よろしければお付き合いください。   &...

この間の定休日（水曜日）は少し会社で仕事をして、緑区西橋本エリアへ買い物に行きました。 夕飯の買い物です。             ということでやってきました 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。       鳥もも肉 お肉を切ってフォークでポツポツ穴を開けます 塩...

京都市左京区大原より赤紫蘇が届きました。   いい色 いい香り   枝付き赤紫蘇でなく、もみ紫蘇で楽してます。 すみません。     ７kgの樽に       ３kgの樽に   後は梅が色づくまでじっくり待ちます。       梅干しを作ろう 2020 梅漬け &nb...

先日の定休日は仕事をしてから夕飯の買い物に行って来ました。 夕飯の献立はサッと思い浮かびましたよ。       ということでやってきました 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。       キャベツを切っていきます。   ニラ   にんにく   しょうが ...

さぁ、いよいよ梅干し作りのメインイベント「梅漬け」でございます。 用意するものは、樽、梅、塩、爪楊枝、ボウルです。 こちら３kgの梅 梅のヘタをひとつずつ丁寧に取り除きます。 もしくは「なり口のホシを取る」って言うと知ってるぞ感が増します。 梅に塩をまぶします。 梅がカビてしまうのが怖いので、梅ひとつひとつを塩のバリアで囲みます。 塩をまぶした梅を樽の中へ入れます 同じことを繰り返し、最後に残った...

今年も和歌山県から梅が届きました。 まだ少し青いので、追熟します。   新聞紙に梅を並べます。 梅が黄色くなりました。     次にアク抜きをします。   梅を樽に入れ、 樽いっぱいに水を入れます。 梅の水風呂です。 青梅の方がアクが多く、黄色く熟してきたら傷みやすいのでアク抜きをしないほうがいいとも言われていますから、長風呂しないほうが良さそうです。 ...

今年もやって来ましたこの季節が 紀州南高梅 10kg が届きました！ 農家さん、宅配業者さん、どうもありがとうございます！ ふたを開けると桃のような幸せな香りがします サイズは２Ｌ～３Ｌ まだ少し青いので追熟しても良さそうです。   今年も梅干し作りが始まります！   去年の梅干し作りはこちら 梅干しを作ろう2019 干す   ...

昨日は水曜定休日でした。 かみさんは仕事だったので、午前中は西橋本へ買い物に行ってきました。   が、   夕飯は何を作ったらいいか、何を作ったら喜ばれるか？そもそも何が作れるのか、全然思い浮かばず献立の決定まで１時間。 買うものをメモして、やっと買い物へ。   今後、お母さんに「今日何食べたい？」って聞かれたら、「何でもいい」っていう返事はしないでね。お母さん大変だから。 「お...

昨日は水曜日、定休日でした。 緊急事態宣言は解除されましたが、まだ私はじっとしていますよ。   ということでやってきました 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。   今回も私の大好物ですが、作ったことはありません。     まいど！まいど！の玉ねぎちゃん   キャベツも   にんじんは &n...

昨日の定休日も家でじっとしていました。   今日は夕飯を作ろう！ さあ、「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。   何度も作っている料理なので、段取りはだいたい分かってます。     さて今日も玉ねぎの出番です。 いつもありがとう   炒めます。   キャベツも ハム だんだんハートの形が...

昨日の定休日は暑かった。午前中、南橋本にある角上魚類へ買い物に行ってきました。 なぜかと言うと     さぁ、今回もやって参りました。 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。   初挑戦のお料理でございます。   まずは玉ねぎから       さあ、何の料理を作ろうとし...

昨日の定休日も家でじっとしていました。     「じゃあ、夕飯を作ろう。」 と今回もやって参りました。 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。     キャベツを 千切りにします。     卵を 割ってマヨネーズを入れ よくかき混ぜます   さあ、これから何を作るか分かりますか？ &...

昨日の定休日も家でじっとしていました。 まず、かみさんから借りた キネマの神様 を読んで、 「じゃあ、お昼を作ろう。」 と今回もやって参りました。 「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。     玉ねぎを スライスして、   鶏肉（もも肉）を １口サイズに切ります。     卵を 溶いて さあ、何...

昨日の定休日も外出はせず、家にずっ～といました。 「じゃあ、お昼を作ろう。」 と今回もやって参りました。「くろちゃんクッキング」の時間です。 写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。     まずはピーマンとニンジンを   みじん切りにします。         次に、長ネギも   みじん切りに。   &n...

水曜日の今日は定休日。 緊急事態宣言が発令された翌日ですが、かみさんは仕事へ。 午後に帰宅すると言うことなので、お昼ご飯は私が。 まずは玉ねぎとピーマンをカット にんにくもカット ハムもカット パスタを 容器に入れてレンジで茹でます。 フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒めます。 次はにんにくを投入 続いてピーマンを投入 ハムも投入 ケチャップを大さじ4 茹で上がったパスタを入れてよく混ぜた...

1月7日 みなさん召し上がりましたか？ 七草       うちはいただきました。 このまま、ガブっと         いやいや かみさんがおかゆを作ってくれました。 お優しいお味で落ち着きますね。       春の七草の種類は覚えていますか？     ・せり   ・なずな ...

かみさんの実家へ行ってきました。 義弟家族も集まって新年のご挨拶。 みんなで夕飯を食べて、毎年恒例の ロシアンいなりルーレット。 １つだけ中身が違います。 去年は大量わさび入りで自分で作ったかみさんが大当たり。 さあ、今年は誰に当たるでしょうか？ ひとつずつおいなりさんを取っていきます。 もちろん私も さぁ、みんなに行き届きました！ せーのでいただきますよ。 せーのっ！   &nb...

令和２年元旦 みなさま、明けましておめでとうございます 橋本はお天気が良く暖かい元旦となりました。 まずは、かみさんとお天縛さんへ初詣に行きました。 さぁ、いよいよご挨拶のとき。 私がお賽銭箱にお賽銭を入れようとしたとき、お賽銭の１枚がお賽銭箱にはじかれて、外に飛んで行ってしまいました。 急いで拾いに行こうと思ったのですが、後ろに行列が出来ているので、「早く参拝しなければ」という思いにかられ、慌てて鈴...

おかげさまでうちもクリスマスパーティーさせていただきました。 かみさんがこさえてくれたサラダ   かみさんがこさえてくれたマッシュルームスープ   かみさんがこさえてくれた鶏もも焼き   かみさんが買ってきてくれたチョコレートケーキとバニラアイス クリスマスソングを聞きながら、美味しくいただきました。   健康で美味しいものが食べられるのは幸せですね。 サンタ...