ハンバーーーグ！！
昨日は定休日だったので、ハンバーグを作りました。
玉ねぎをみじん切りにして、炒めます。
あめ色？になるまで、炒めました。
ちょっと炒めすぎ？
新じゃが！
出番は後ほど。
先ほどの炒めた玉ねぎと挽肉（豚・牛）とパン粉、卵などを
氷水を入れたボウルの上で冷やしながら混ぜます。
４等分にして、形を整えます。
焼きます。
返します。
ハンバーグを移動させます。
同じフライパンで、
デミグラスソースを入れ、煮詰めます。
デミグラスソースをかけると。
完成。
パン粉の牛乳が多かったのか、玉ねぎが多かったのか、
少し水っぽかった気がします。
付け合せの新じゃがが美味しかった。
そして、サラダ。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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橋本賃貸ブログ
梅干しを作ろう 2025 梅干し
長い長い夏が終わり、やっと涼しくなったので、梅を干しました。
1ヶ月以上、赤紫蘇に漬かった梅。
きれいな赤色に染まりました。
洗ったザルを干してから
梅を並べます。
もみ紫蘇を絞って
梅干しを作ろう 2025 赤紫蘇漬け
梅漬けをしてから、1ヶ月以上が経ちました。
京都市左京区大原から塩漬けもみ紫蘇が届きましたので、樽にもみ紫蘇を投入します。
う～ん！
赤紫蘇のいい香り
しっかりと梅酢が上がっていい感じ♪
もみ紫蘇投入！
...
梅干しを作ろう 2025 梅漬け
暑すぎる梅雨だったので、追熟が早い。
ここからが大仕事。
梅を漬けていきます。
今年も塩15％で漬けていきます。
ひとつずつ梅のヘタを
上手に取っていきます。
ヘタを取った梅を塩にまぶします。
