くろちゃんクッキング
昨日は水曜日、定休日でした。
緊急事態宣言は解除されましたが、まだ私はじっとしていますよ。
ということでやってきました
「くろちゃんクッキング」の時間です。
写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。
今回も私の大好物ですが、作ったことはありません。
まいど！まいど！の玉ねぎちゃん
キャベツも
にんじんは
こーして
こう！
ハム
またまた玉ねぎ
今度はスライスでおまっ
エリンギ
鶏肉もも
冷凍のエビ＆イカ
さぁ、何を作っているかわかりますか？
では調味料などのご紹介
鶏肉を炒めます
玉ねぎ、エリンギを投入
別の鍋でバターを温め
小麦粉を炒め
牛乳を少しずつ入れます
マカロニを
ゆでます
ん？ 答えなのか？
火が通って来たので
ホワイトソースを
投入。
投入ですが、牛乳です。
トロっとしたら、
器に入れて
チーズを乗せて
パン粉とパルメザンチーズを振りかけて
オーブンで焼いたら
完成！
私の大好物グラタンでございます！
そして、コールスロー
前回とは違って、みじん切りバージョンにしてみました
今回は大成功だったと自負しております。
ホワイトソースをちゃんと味見したことが勝因でした。
切るものが多くて時間はかかりましたが、失敗は少ない料理なのかも知れません。
食材を切る作業以外は危なくないので、お子さんと一緒に作りやすいのかなと思いました。
１つのお皿に盛れなかったので、小分けにしました。
分量が失敗？
いやいや、また楽しみが増えました！！
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橋本賃貸ブログ
梅干しを作ろう 2025 梅干し
長い長い夏が終わり、やっと涼しくなったので、梅を干しました。
1ヶ月以上、赤紫蘇に漬かった梅。
きれいな赤色に染まりました。
洗ったザルを干してから
梅を並べます。
もみ紫蘇を絞って
梅干しを作ろう 2025 赤紫蘇漬け
梅漬けをしてから、1ヶ月以上が経ちました。
京都市左京区大原から塩漬けもみ紫蘇が届きましたので、樽にもみ紫蘇を投入します。
う～ん！
赤紫蘇のいい香り
しっかりと梅酢が上がっていい感じ♪
もみ紫蘇投入！
...
梅干しを作ろう 2025 梅漬け
暑すぎる梅雨だったので、追熟が早い。
ここからが大仕事。
梅を漬けていきます。
今年も塩15％で漬けていきます。
ひとつずつ梅のヘタを
上手に取っていきます。
ヘタを取った梅を塩にまぶします。
