くろちゃんクッキング
昨日の定休日は暑かった。午前中、南橋本にある角上魚類へ買い物に行ってきました。
なぜかと言うと
さぁ、今回もやって参りました。
「くろちゃんクッキング」の時間です。
写真をちょいちょい出すので、何を作るか当ててね。
初挑戦のお料理でございます。
まずは玉ねぎから
さあ、何の料理を作ろうとしているのか分かりますか？
次にこちらを用意
軽く混ぜて
では行ってみましょう！！
正解は天ぷら
でした。
全種類の具材を一気に揚げず、１品揚げては食べ、また１品揚げては食べました。
その方が熱々だし、何回も楽しめますからね。
ふぅ～、全種類揚げ切りました。
反省点は打ち粉。
衣が付きにくい具材は打ち粉をしておくべきでした。
揚げている途中に花を咲かせようとしましたが、なかなかうまくいきません。
そりゃそうだ。素人だもの。
でもやっぱり揚げたてのアツアツはウマウマでした。
１７時５０分から仕込みを開始して、２０時から食事、１品ずつ揚げて２２時にごちそうさま。
２時間コースのお食事でございました。
後片付けは２３時に終了。
こんなに天ぷらの種類を増やさなくても、少しの具材でやれば時間も短縮できて、コツがつかめるかもしれません。
天ぷら面白かった。
打ち粉大事。
今度はキスかな。
ごちそうさまでした！
カテゴリー
橋本賃貸ブログ
梅干しを作ろう 2025 梅干し
長い長い夏が終わり、やっと涼しくなったので、梅を干しました。
1ヶ月以上、赤紫蘇に漬かった梅。
きれいな赤色に染まりました。
洗ったザルを干してから
梅を並べます。
もみ紫蘇を絞って
梅干しを作ろう 2025 赤紫蘇漬け
梅漬けをしてから、1ヶ月以上が経ちました。
京都市左京区大原から塩漬けもみ紫蘇が届きましたので、樽にもみ紫蘇を投入します。
う～ん！
赤紫蘇のいい香り
しっかりと梅酢が上がっていい感じ♪
もみ紫蘇投入！
...
梅干しを作ろう 2025 梅漬け
暑すぎる梅雨だったので、追熟が早い。
ここからが大仕事。
梅を漬けていきます。
今年も塩15％で漬けていきます。
ひとつずつ梅のヘタを
上手に取っていきます。
ヘタを取った梅を塩にまぶします。
