梅干しを作ろう 2019 梅漬け

今夜、梅を漬けました。

まずは準備。

梅を入れるザルと塩を入れるボウル

塩と梅を測る重量計

そしてお塩。

今回は塩の量を15%にしました。

それでは始めます。

一つずつ梅のヘタをうまく取ります

^_^

塩、梅、塩、梅の順に重ねて7kg完了しました。

同じように3kg完了

梅に雪が降ったみたいでしょ?

こちらは

梅のヘタ達でございます。

一つずつ丁寧に取り除いた愛の証。

ヘタの一つ一つに思い出が詰まっています。

 

そんなことはないです。

結果、7kgと3kgの樽がそれぞれ並びにました。

今回すでに反省するところがあります。

追熟し過ぎました。

何事も過ぎるのは良くないことです。

ごめんよ、梅。

ここから私に出来ることはありません。

梅の力を信じて、ただ待つだけです。

 

頑張れ梅

上がれ梅酢

負けるな俺