梅干しを作ろう 2019 梅漬け
今夜、梅を漬けました。
まずは準備。
梅を入れるザルと塩を入れるボウル
塩と梅を測る重量計
そしてお塩。
今回は塩の量を15%にしました。
それでは始めます。
一つずつ梅のヘタをうまく取ります
^_^
塩、梅、塩、梅の順に重ねて7kg完了しました。
同じように3kg完了
梅に雪が降ったみたいでしょ?
こちらは
梅のヘタ達でございます。
一つずつ丁寧に取り除いた愛の証。
ヘタの一つ一つに思い出が詰まっています。
そんなことはないです。
結果、7kgと3kgの樽がそれぞれ並びにました。
今回すでに反省するところがあります。
追熟し過ぎました。
何事も過ぎるのは良くないことです。
ごめんよ、梅。
ここから私に出来ることはありません。
梅の力を信じて、ただ待つだけです。
頑張れ梅
上がれ梅酢
負けるな俺
(投稿日:2019年6月28日)
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