梅干しを作ろう 2022 赤紫蘇漬け
梅漬けが終わり、塩漬けもみ紫蘇が届きました。
塩漬けもみ紫蘇は京都市左京区大原から取り寄せました。
本来は枝付き赤紫蘇から葉っぱを１枚１枚集めて、洗って乾かして、アクを絞り出すのですが、大変な作業なので、私は手抜きをして塩漬けもみ紫蘇を購入しています。
ちなみに今年は空梅雨だったので赤紫蘇が生育不良でした。
う～ん！いい香り！
まずは３kgの樽から。
梅酢が上がってきていますね。
赤紫蘇を乗せます。
次は７kgの樽
赤紫蘇を乗せます。
今日の作業はこれだけ
後は梅が赤く染まってくれるのを待つだけ
梅が赤く染まったら、干します。
（投稿日：2022年7月23日）
橋本駅の賃貸執事ブログ
今はほとんどのお客様がインターネットを使って物件を探していらっしゃいますね。 スーモ、ホームズ、アットホーム、自社ホームページなどで探すとたくさんの物件情報が出てきます。 &n...(2022年8月8日)
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2022年8月15日17時49分更新
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