梅干しを作ろう 2021 追熟
梅干しにする南高梅が届きました。
まだ青い南高梅だったので、追熟しました。
新聞紙に梅を広げ、時が経つと黄色くなります。
その間、部屋中に梅のいい香りが広がります
ね。
黄色くなったでしょ。
私は何もしてません（笑）
今年はアク抜きをしなかったので、次回はいよいよ梅漬けです。
（投稿日：2021年6月19日）
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