梅干しを作ろう 2021 赤紫蘇

京都府京都市左京区大原から届きました。

塩漬けもみ紫蘇

1kg

鮮やかな紫色ですね

この紫蘇を梅樽の中に入れていきます。

3kgの梅樽

梅酢がしっかりあがってきています。

300gの紫蘇でフタをします

7kgの梅樽

700gの紫蘇でフタをします

完了です。

後は梅がしっかりと赤く染まるのを待ちます。

この後はいよいよ梅干しです。

梅干しを作ろう 2021 干す

梅干しを作ろう 2021 赤紫蘇

梅干しを作ろう 2021 梅漬け

梅干しを作ろう 2021 追熟

梅干しを作ろう 2021

(投稿日:2021年8月5日)

梅干しを作ろう 2021 赤紫蘇 | 橋本駅の賃貸執事

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