梅干しを作ろう 2021 干す
梅干しを作ろう2021 最終回
いよいよ梅を干します
赤紫蘇を入れ、しっかり染まった梅たち
洗って天日干ししたザルに
ひとつずつ梅を並べていきます
赤紫蘇も干して「ゆかり」にします
梅酢も太陽に当てます
梅は両面干します
できあがり！！
今年の8月は太陽がなかなか出なかったので、９月になってしまいました。
９月の日差しはやわらかく、梅がゆっくりと干されている感じでした。
今年の梅は秋の日差しと秋の風で干され、いつもより穏やかな梅干しになるかもしれません。(笑)
この後、塩分を落ち着かせて冬以降に美味しい梅干しになると思います。
楽しみ！
（投稿日：2021年9月16日）
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2021年10月21日09時11分更新
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