梅干しを作ろう 2021 干す

梅干しを作ろう2021 最終回

いよいよ梅を干します

赤紫蘇を入れ、しっかり染まった梅たち

洗って天日干ししたザルに

ひとつずつ梅を並べていきます

赤紫蘇も干して「ゆかり」にします

梅酢も太陽に当てます

梅は両面干します

できあがり!!

今年の8月は太陽がなかなか出なかったので、9月になってしまいました。

9月の日差しはやわらかく、梅がゆっくりと干されている感じでした。

今年の梅は秋の日差しと秋の風で干され、いつもより穏やかな梅干しになるかもしれません。(笑)

この後、塩分を落ち着かせて冬以降に美味しい梅干しになると思います。

楽しみ!

梅干しを作ろう 2021 干す

梅干しを作ろう 2021 赤紫蘇

梅干しを作ろう 2021 梅漬け

梅干しを作ろう 2021 追熟

梅干しを作ろう 2021

(投稿日:2021年9月16日)

梅干しを作ろう 2021 干す | 橋本駅の賃貸執事

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