梅干しを作ろう 2019 干す

いよいよ梅を干していきます。

洗ったザルを干します。

 

樽に紫蘇を入れたのが7月20日なので1ヶ月以上が経ちました。

梅7kgと紫蘇700gを入れた樽

 

梅3kgと紫蘇300gを入れた樽

 

ひとつずつザルに並べていきます。

 

紫蘇もザルに広げて乾かします。

 

 

2日目

だいぶ乾いてきました。

 

梅酢も日光に当てます。

梅干し完成です!

 

すっぱい!

 

もう少し梅を寝かせると本当の完成。

 

 

梅干しを作ろう2019

紫蘇   2019年07月20日

梅漬け  2019年06月28日

アク抜き 2019年06月26日