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ホワイトデーはバレンタインのお返しに、ハンバーグを作りました。

 

 

まずはいつも料理でお世話になっている玉ねぎちゃん

みじん切りにして、ラップをかけてレンジでチン

ラップを外してレンジでチン

 

 

お次は卵

まぜまぜ

 

 

玉ねぎのみじん切りに牛乳を入れて

パン粉を

入れて

まぜまぜ

溶き卵を入れて

まぜまぜ

 

 

粗挽き肉に

塩、ナツメグ、ウスターソース、胡椒

を投入して

まぜまぜ

 

先ほどの玉ねぎたちを投入して

何か多くない?

でも、まぜまぜ

ラップをして冷蔵庫でお休み

 

 

成形してフライパンで

焼き焼き

 

ソースを作って

 

 

 

 

完成!!!

 

 

かみさんに美味しいと言ってもらえたけど、私的には課題の残るハンバーグになってしまいました。

 

 

課題①

つなぎの量を間違えた。

レシピを見て作ったのですが、計算を間違えたようで、つなぎの量が多すぎて、でっかいハンバーグになってしまいました。

 

課題②

表面が割れた。

空気を抜くため、両手でぺったんぺったんしたのですが、手からはみ出るほどハンバーグが大きすぎてぺったんが不十分でした。

 

課題③

肉汁だだもーれ。

表面が割れているので、肉汁を閉じ込めることが出来ず、ジューシーなハンバーグになりませんでした。

 

【総評】

素人がハンバーグを作る時はレシピの数字通りにして、ハンバーグを手のひらサイズにして、欲張らないことが大事。

私の食いしん坊が前に出てしまったのが、最大の反省点です。

 

 

でも、料理は楽しい。

 

 

今度はジャンボオムライスに挑戦かな。

 

 

いや、

ジャンボやめ!

 

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